Мы в сети:
ПРОДАЖА ПРИБОРОВ НЕРАЗРУШАЮЩЕГО КОНТРОЛЯ И ЛАБОРАТОРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
Заказ товаров и консультация
(495) 797 41 82
многоканальный
info@analytprom.ru
e-mail для заявок
пн.-пт. 9:00 - 18:00
ул. Угрешская, дом 2, стр. 23, оф. 401
(8442) 595 272
многоканальный
info@analytprom.ru
e-mail для заявок
пн.-пт. 9:00 - 18:00
ул. Покрышкина, д. 6
(861) 201 25 35
многоканальный
info@analytprom.ru
e-mail для заявок
пн.-пт. 9:00 - 18:00
ул. Текстильная, д.9/2
(812) 701 03 02
многоканальный
info@analytprom.ru
e-mail для заявок
пн.-пт. 9:00 - 18:00
проспект Обуховской Обороны, д. 295, «Троицкий»
(843) 205 03 44
многоканальный
info@analytprom.ru
e-mail для заявок
пн.-пт. 9:00 - 18:00
ул. Восстания д.100, корпус 220, оф. 204
корзина пустая
ДоуЛАБ является гибким расходометром теста с обычной тестомесильной системой Z-образной формы. Он имеет
доуЛАБ расходомер теста гибкий
Цена:
по запросу
В наличии на складе
Доставка по всей России (бесплатная доставка)
В ваш регион:
Прошу Вас предоставить скидку на: "доуЛАБ расходомер теста гибкий" (http://analytprom.ru/doulab-rasxodomer-testa-gibkij/)
Прошу Вас оформить заказ на: "доуЛАБ расходомер теста гибкий" (http://analytprom.ru/doulab-rasxodomer-testa-gibkij/)
доуЛАБ расходомер теста гибкий
доуЛАБ расходомер теста гибкий

ДоуЛАБ является гибким расходометром теста с обычной тестомесильной системой Z-образной формы.

Он имеет программируемую температуру и энергию смешения, что позволяет имитировать промышленные процессы, оценивать производительность готового теста, исследовать реакцию теста на изменение напряжения, оценивать ингредиенты и полный состав и выполнять стандартизированные методы на поглощение воды и анализа качества муки.

Определяйте совокупность параметров смешивания теста, время разработки, стабильность, смягчение и другие параметры качества пшеницы, ржи и твердого теста для измельчения, выпечки и применения в качестве пищевой добавки. Тестируйте муку, непросеянную муку, манную крупу и составы, содержащие ингредиенты и улучшители. Создавайте настраиваемые тесты теста для хлеба, основ для пиццы, выпечки, печенья, крекеров, макаронных изделий и лапши.

ДоуЛАБ включает удобное для пользователя программное обеспечение, совместимое с Windows, с отслеживаемой калибровкой для мукомолов, пекарей и исследователей.

Эксплуатация и обработка доуЛАБ:

ДоуЛАБ представляет собой обычный сигма-образный тестомеситель, который измеряет водопоглощение (ВП) и параметры смешивания теста. ДоуЛАБ имеет: возможность программировать скорость и температуру перемешивания; управлять встроенной системой подачи воды; программное обеспечение на базе операционной системы Windows для контроля испытаний и анализа, а также отслеживаемые калибровки.

Применение доуЛАБ

Различные виды теста из пшеничной муки являются нелинейными вязкоупругими материалами, и в связи с этим существует сложная зависимость между нагрузкой, передаваемой во время смешивания (растяжение, сдвиг, сжатие и смягчение) и устойчивостью теста. Ряд факторов, связанных с условиями обработки и типа муки, также имеет большое влияние на характеристики теста. Изменения содержания воды и белка, изменения фибриллярной структуры белка, крахмала, повреждения крахмальных зерен, пентозаны (полисахариды), устойчивость клейковины и действия ферментов на тесто – все эти факторы влияют на характеристики теста. Из-за сложного характера теста желательно проводить эмпирические приборные испытания.

Два основных типа информации, необходимые для мукомолов и пекарей- это поглощение (количество воды, необходимое тесту для достижения необходимой консистенции) и профиль смешивания теста (время образования теста, стабильность и смягчение), которые свидетельствуют о пригодности муки для различного применения. Также могут быть измерены и другие параметры.

Информация, полученная с помощью доуЛАБ, будет полезна для:

  • Лабораторий на мукомольных предприятий, пекарен производящих (хлеб, торты, кондитерские изделия и печенье), производителей макаронных изделий и азиатских продуктов (например, хлеба, приготовленного на пару, лапши и лепешек), которые должны производить анализ качества муки и характеристических свойств.
  • Конкретные сферы применения включают изучение функциональных возможностей клейковины и углеводов, активность ферментов в муке, функции и влияние ингредиентов теста (сухих молочных ингредиентов, органических кислот, солей, эмульгаторов, антиоксидантов, дрожжей, сахара, улучшителей и ферментов), свойств смешанной муки, влияние специальной обработки муки и эмуляция коммерческих процессов.
  • Также существуют прикладные программы для тестирования зерновых культур, помимо пшеницы — таких как рожь, гибрид ржи и пшеницы и твердой пшеница. ДоуЛАБ может быть использован для изучения характеристик смешивания нативной клейковины, которая добавляется, когда объем или качество клейковины в муке недостаточны и часто используется в специализированных сортах хлеба (например, из рисовой муки) и хлебе, изготовленном при больших амплитудах и для многих сортов хлеба из непросеянной муки и хлеба из муки крупного помола.

Технические характеристики доуЛАБ:

Питание:
Требования к компьютеру:
Размеры (Вx Ш x Г):
Вес нетто:
Интерфейсы:
Диапазон температур:
Водоснабжение:Скорость нагрева/охлаждения:

Контроль температуры:
Скорость:
Крутящий момент двигателя:

220/240 В, 50/60 Гц, 1200 ВА.
ПК с Windows XP (SP2 или SP3) или Vista.
370 x 490 x 970 мм.
91 кг, включая чашу для теста.
USB.
10–80°C (переменный).
максимум 1 л / мин, 100 кПа (на приборе), <25ºC. (Требуется принудительное охлаждение воды для эксплуатации при температуре ниже комнатной).
нагрев: макс. 2.5°С/мин, охлаждение: 5°С/мин (в зависимости от системы охлаждения).
На образце, чаши и воды.
0, 10-200 об/мин.
до 25 Нм

Компания АналитПромПрибор поставляет доуЛАБ по всей России: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Саратов. Амурск, Ангарск, Архангельск, Астрахань, Байкальск, Балаково, Балтийск, Барнаул, Белгород, Бийск, Брянск, Воронеж, Великий Новгород, Владивосток, Владикавказ, Владимир, Волгоград, Волгодонск, Вологда, Железногорск, Звенигород, Иваново, Ижевск, Йошкар-Ола, Казань, Калининград, Калуга, Кемерово, Киров, Кострома, Краснодар, Красноярск, Курск, Липецк, Магадан, Магнитогорск, Мичуринск, Мурманск, Муром, Набережные Челны, Нальчик, Новокузнецк, Нарьян-Мар, Новороссийск, Новосибирск, Нефтекамск, Нефтеюганск, Новочеркасск, Новый Оскол, Нижнекамск, Норильск, Нижний Новгород, Обнинск, Омск, Орёл, Оренбург, Оха, Пенза, Пермь, Петрозаводск, Петропавловск-Камчатский, Псков, Ржев, Ростов, Рязань, Самара, Саранск, Смоленск, Сочи, Сыктывкар, Таганрог, Тамбов, Тверь, Тобольск, Тольятти, Томск, Тула, Тюмень, Ульяновск, Уфа, Ханты-Мансийск, Чебоксары, Челябинск, Череповец, Элиста, Ярославль и другие города.

Цена доуЛАБ соответствует цене производителя. Для того чтобы купить доуЛАБ, необходимо в произвольной форме прислать заявку на электронную почту info@analytprom.ru  или позвонить нам по телефонам, указанных в контактах.

Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (1 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Задать вопрос
Товар добавлен в корзину
Цена:
Сумма:
Продолжить покупки
Оформить заказ
Telegram